在世界各地，在那些感染了冠狀病毒的國(guó)家和地區(qū)，衛(wèi)生紙都已經(jīng)賣完了。香港地區(qū)、澳大利亞、英國(guó)和美國(guó)都出現(xiàn)了短缺。我們都知道該怪誰(shuí):囤積者和恐慌的買家。
好吧，話不能說那么快。
一個(gè)又一個(gè)的故事解釋了衛(wèi)生紙斷貨是一種消費(fèi)者的非理性行為帶來的意外犧牲品。他們指出，與洗手液、N95口罩或醫(yī)院呼吸器不同，衛(wèi)生紙?jiān)诹餍胁≈胁]有特殊功能。衛(wèi)生紙制造商正在生產(chǎn)與以往一樣多的衛(wèi)生紙。并不如人們比以往更加頻繁使用洗手間那樣，對(duì)吧?
美國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)阿萊克斯·阿扎爾（Alex Azar）在3月13日《紐約時(shí)報(bào)》的一篇報(bào)道中總結(jié)了這一悖論:“衛(wèi)生紙不是預(yù)防冠狀病毒的有效工具，但它們正在被搶購(gòu)一空�！币患以旒埳痰睦习逡蔡岢隽艘庖�:“你沒有更多使用它，你只是在用它填滿你的衣櫥�！�
面對(duì)這一令人困惑的現(xiàn)象，媒體紛紛求助于心理學(xué)家，以解釋人們?yōu)槭裁磿?huì)把與疫情無關(guān)的家居用品塞滿貨架。閱讀這些報(bào)道，你會(huì)遇到各種有趣的概念，從“零風(fēng)險(xiǎn)偏誤”到“預(yù)期焦慮癥”。這是“由恐懼和從眾心理所驅(qū)使的”，BBC批評(píng)道。自由意志主義的米塞斯研究所還曾借此機(jī)會(huì)指責(zé)反哄抬價(jià)格的法律。《大西洋月刊》發(fā)布了一部短紀(jì)錄片，回顧了1973年由虛假信息引發(fā)的衛(wèi)生紙大恐慌。
（注：1. 零風(fēng)險(xiǎn)偏誤（Zero-risk Bias）是指在有其他方案可以降低整個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的情形下，仍傾向于完全消除某一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)的偏見。在決策者針對(duì)健康，安全和環(huán)境問題進(jìn)行決策時(shí)，特別容易出現(xiàn)零風(fēng)險(xiǎn)偏誤。2. 預(yù)期焦慮癥（anticipatory anxiety）指的是為不可預(yù)知的未來的一種擔(dān)憂。）
多數(shù)媒體都認(rèn)為，需求的激增將是短暫的，一旦囤積者覺得夠了，需求就會(huì)消退。
毫無疑問，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些恐慌性搶購(gòu)，特別是在社交媒體上開始流傳商店貨架空空如也的照片之后。還有一些記錄在案的真實(shí)囤積行為。但你不需要假設(shè)大多數(shù)消費(fèi)者是貪婪的或非理性的，就能理解冠狀病毒是如何刺激需求激增的，也不必再好奇人們?cè)谑澜缟鲜裁吹胤蕉谥械腝uilted Northern（美國(guó)衛(wèi)生紙品牌）。
還有另一種完全合乎邏輯的說明，可以解釋為什么商店里的衛(wèi)生紙都斷貨了——奇怪的是，這種解釋在絕大多數(shù)媒體報(bào)道中都被忽視了。這與心理學(xué)無關(guān)，而與供應(yīng)鏈有關(guān)。這有助于解釋為什么商店在開始限制顧客購(gòu)買數(shù)量幾周后，仍然難以保持庫(kù)存。
簡(jiǎn)而言之，衛(wèi)生紙行業(yè)被分成了兩個(gè)基本獨(dú)立的市場(chǎng):商業(yè)市場(chǎng)和消費(fèi)者市場(chǎng)。疫情已將需求的最大份額轉(zhuǎn)移至后者。在這段流感大流行期間，人們確實(shí)需要購(gòu)買更多的衛(wèi)生紙——不是因?yàn)樗麄內(nèi)拇螖?shù)更多，而是因?yàn)樗麄冊(cè)诩依锸褂眯l(wèi)生紙的次數(shù)更多。由于約75%的美國(guó)人被要求呆在家里，美國(guó)人就不能再使用工作場(chǎng)所、學(xué)校、餐館、酒店或機(jī)場(chǎng)的衛(wèi)生間。
商店已經(jīng)對(duì)衛(wèi)生紙的購(gòu)買進(jìn)行了限制，但衛(wèi)生紙還是賣光了，囤貨并不是罪魁禍?zhǔn)住?/p>
總部位于亞特蘭大的一家領(lǐng)頭衛(wèi)生紙制造商Georgia-Pacific估計(jì)，如果所有的家庭成員都24小時(shí)呆在家里，普通家庭將比平時(shí)多使用40%的衛(wèi)生紙。這種產(chǎn)品的供應(yīng)鏈?zhǔn)墙⒃谌藗兊男枨蠡静蛔兊募僭O(shè)上的，而對(duì)這種產(chǎn)品的需求而言卻是一個(gè)巨大的飛躍。即使人們停止囤積或恐慌性購(gòu)買，它也不會(huì)完全消退。
如果你想知道衛(wèi)生紙都到哪里去了，那就別想人們家中的閣樓或走廊壁櫥了。想想那些通常流向商業(yè)市場(chǎng)的衛(wèi)生紙吧——那些辦公樓、大學(xué)校園、星巴克和機(jī)場(chǎng)，現(xiàn)在要么幾乎空無一人，要么已經(jīng)關(guān)閉。只是這些衛(wèi)生紙突然不用了。
那么，為什么我們不能直接把衛(wèi)生紙寄到Safeway或便利店呢?這就是供應(yīng)鏈和分銷渠道發(fā)揮作用的地方。（注：Safeway是美國(guó)一家于1915年創(chuàng)立的連鎖超市，2015年由博龍資產(chǎn)管理收購(gòu)并與其旗下亞伯森超市合并。）
“它不僅不是同一種產(chǎn)品，而且往往不來自同一家工廠�！�
跟這個(gè)行業(yè)的任何人交談，他們都會(huì)告訴你，生產(chǎn)給商業(yè)市場(chǎng)的衛(wèi)生紙和你在商店里買的衛(wèi)生紙是完全不同的兩種產(chǎn)品。它很大卷，大多數(shù)家用卷紙器都裝不下。這種紙本身更薄，更實(shí)用。它是單獨(dú)包裝的，裝在大托盤上，而不是以6卷或12卷一起包裝在顯眼的品牌包裝袋里。
蘭辛社區(qū)學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)教授吉姆·盧克(Jim Luke)補(bǔ)充道:“這不僅不是同一種產(chǎn)品，而且往往也不是出自同一家工廠�！北R克曾擔(dān)任一家紙品批發(fā)分銷商的規(guī)劃主管。“例如，擁有衛(wèi)生紙品牌查米（Charmin）的寶潔公司(Procter & Gamble)在零售消費(fèi)者市場(chǎng)占有巨大份額，但它根本不在商業(yè)市場(chǎng)上發(fā)揮作用。”
在兩個(gè)市場(chǎng)都有銷售的品牌Georgia-Pacific告訴我，它在商業(yè)市場(chǎng)上的產(chǎn)品使用了更多的再生纖維，而它賣給消費(fèi)者的零售品牌Angel Soft和Quilted Northern通常是100%的原生纖維。該公司發(fā)言人埃里克·阿伯克龍比(Eric Abercrombie)表示，零售方面的需求有所上升，但公司預(yù)計(jì)推動(dòng)B2B銷售的“外出活動(dòng)”將減少。
在佛羅里達(dá)州帕拉特卡的Georgia-Pacific造紙廠，一箱面向消費(fèi)市場(chǎng)的“Angel Soft”系列衛(wèi)生紙從生產(chǎn)線上滾下來。
理論上，一些制造商用衛(wèi)生紙的工廠可以嘗試將部分供應(yīng)轉(zhuǎn)向消費(fèi)者零售市場(chǎng)。渴望衛(wèi)生紙的人應(yīng)該不會(huì)對(duì)它嗤之以鼻，但這個(gè)行業(yè)也不可能一蹴而就。轉(zhuǎn)向零售渠道將需要在供應(yīng)商、分銷商和商店之間建立新的關(guān)系和合同，包裝和運(yùn)輸?shù)牟煌袷�，還有新的貨運(yùn)路線——都是針對(duì)利潤(rùn)微薄的大件產(chǎn)品。
由于衛(wèi)生紙量大但價(jià)值低，該行業(yè)正以極高的效率運(yùn)轉(zhuǎn)，即使在正常時(shí)期，工廠也會(huì)全天24小時(shí)滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。這之所以奏效，只是因?yàn)楝F(xiàn)在需求非常穩(wěn)定。如果衛(wèi)生紙制造商現(xiàn)在花一大筆錢重新關(guān)注零售渠道，那么一旦人們重新回到正常工作崗位，他們將面臨同樣的問題。
“正常的分配系統(tǒng)就像一部精心策劃的芭蕾舞劇，”哈佛商學(xué)院教授史兆威(Willy Shih)表示。“如果你去沃爾瑪配送中心送貨，他們會(huì)給你半小時(shí)的窗口時(shí)間，而你的卡車必須在那時(shí)候出現(xiàn)�！彼�說，冠狀病毒造成的變化“讓整個(gè)事情失去了平衡，一切都必須重新調(diào)整�！�
雖然衛(wèi)生紙是一個(gè)極端的例子，但即使沒有人囤積或恐慌性購(gòu)買，類似的情況也可能會(huì)暫時(shí)中斷其他商品的供應(yīng)。一家水果和蔬菜供應(yīng)商的CEO告訴美國(guó)國(guó)家公共電臺(tái)（NPR）《周末版》，學(xué)校和餐館取消了他們的香蕉訂單，而雜貨店的香蕉都賣光了，他們還想要更多。問題是，賣給學(xué)校和餐館的香蕉個(gè)頭很小，裝在150個(gè)一盒的盒子里散賣，而雜貨店里的香蕉更大，而且是成串出售的。啤酒公司也面臨著類似的挑戰(zhàn)，將商業(yè)市場(chǎng)銷售的桶裝啤酒轉(zhuǎn)換為零售罐裝和瓶裝。
“我絕對(duì)相信這種情況只有很小一部分是由囤積引起的�！�
當(dāng)然，這一切都是在這場(chǎng)大流行的大背景下發(fā)生的，疫情讓這些生產(chǎn)商難以維持正常的業(yè)務(wù)，更不用說改造它們的業(yè)務(wù)以跟上需求的急劇變化了。
如果說有什么好消息的話，那就是我們可以不再把這些短缺歸咎于我們消費(fèi)者同胞的愚蠢行為。盧克說:“ 我絕對(duì)相信這種情況只有很小一部分是由囤積引起的�！睌�(shù)以百萬計(jì)的人準(zhǔn)備在家里訂購(gòu)，即使是一個(gè)適度的、合理的數(shù)量也足以耗盡許多商店的貨架。從這一點(diǎn)上看，對(duì)供應(yīng)的擔(dān)憂所產(chǎn)生的連鎖反應(yīng)，加上人們留在國(guó)內(nèi)導(dǎo)致需求的真正增長(zhǎng)，足以解釋目前的供應(yīng)問題。
從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，該行業(yè)仍然樂觀地認(rèn)為自己能夠適應(yīng)�！拔覀冇欣w維的供應(yīng)，我們還有樹，” Georgia-Pacific的發(fā)言人阿伯克龍比說。“這只是一個(gè)制造和生產(chǎn)的問題。”
與此同時(shí)，一些有魄力的餐館老板已經(jīng)開始出售他們多余的衛(wèi)生紙、酒和其他必需品。上周，我在當(dāng)?shù)氐囊患也宛^買了一份外賣，還附帶了一份衛(wèi)生紙和香蕉。衛(wèi)生紙很薄，單獨(dú)包裝。香蕉也很嬌小。他們會(huì)做得很好的。
相關(guān)新聞 加載中
